Ce vin de type moelleux présente au nez des arômes de fruits confits (abricot, mangue).
Accords mets et vin : ce vin accompagnera les apéritifs, le foie gras, les poissons en sauce du Coteaux du Layon (sandre, brochet), les fromages de chèvre affinés, les tartes acidulées (abricot, citron, figue fraîche).