Ce vin de type moelleux présente au nez des arômes de fruits confits (abricot, mangue).
Accords mets et vin Ce vin accompagnera les apéritifs, le foie gras, les poissons en sauce au Coteaux du Layon (sandre, brochet), les fromages de chèvre affinés, les tartes acidulées (abricot, citron, figue fraîche).